Notre nouvelle correspondante, Ing. Pal Gabriel přináší svůj pohled sur l’un des nejznámějších vitamínů et látek, à laquelle vous la plupart d’entre nous se joindre à un style de vie et la santé obecně. La vitamine C dans Le nouveau Monde.
La vitamine C est-elle un vrai miracle?
Dans notre vie trépidante, où une personne est exposée quotidiennement à un certain risque, que ce soit en termes de mauvaise alimentation ou d’environnement. En cela, nous sommes principalement aidés par des antioxydants qui protègent notre corps contre les influences extérieures. Il est possible pour nous de prendre ces substances sous la forme de suppléments offerts par plusieurs entreprises et abondants par les clients, tout en oubliant une bonne Nutrition. La plupart des substances que le corps peut utiliser ne proviennent pas tant de sources synthétiques que de sources naturelles.
La forme réduite de la vitamine C est appelée acide ascorbique, oxydée-acide déshydroascorbique. Dans les aliments naturels, les deux formes se rencontrent, l’acide ascorbique est un antioxydant très efficace et relativement non toxique, soluble dans l’eau, qui est un composant important du système de défense antioxydant des mammifères.
C’est un cofacteur pour les réactions nécessitant des métaux réduits tels que Fe2+ ou Cu+. Dans ces tâches, la vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène par hydroxylation de la proline et de la lysine, à la biosynthèse de la carnitine et des neurotransmetteurs. La forme réduite de l’acide ascorbique améliore également l’absorption intestinale du fer inorganique. Dans le métabolisme du cholestérol, l’acide ascorbique joue un rôle important dans le processus d’hydroxylation microzomale du cholestérol pour sa conversion en acide zhlchovoy, et c’est lors de son élimination du corps
Aujourd’hui, nous savons que les particules de LDL principalement oxydées provoquent l’athérosclérose et la thrombose. Les particules de LDL d’origine, inchangées par oxydation, sont éliminées du sang par des récepteurs de LDL localisés à la surface des cellules. Ainsi, le cholestérol pénètre dans divers organes qui l’utilisent pour construire les parois cellulaires et produire des hormones stéroïdiennes. La majeure partie du cholestérol pénètre dans le foie, qui le neutralise en le convertissant en acides biliaires. Chez les personnes ayant une alimentation équilibrée, chaque particule de LDL contient dans sa coquille 6 molécules de vitamine e, qui protège les LDL des attaques de radicaux libres.
La vitamine C circulant dans le sang, à la fois élimine directement les radicaux oxygénés et régénère la vitamine e dépensée pour la protection antioxydante des particules de LDL. Le manque d’antioxydants dans l’alimentation et la formation accrue de radicaux libres conduisent à un état inégal, au stress oxydatif. Les radicaux des particules de LDL oxydées agissent de manière toxique sur les cellules de la paroi vasculaire et s’accumulent dans les vaisseaux sanguins sous forme de cellules en mousse débordant de cholestérol. Si ce processus prend beaucoup de temps, des plaques graisseuses se forment à partir des cellules mousseuses, qui sont en fait la première étape de la restructuration athéroscléreuse du système vasculaire.
Plusieurs études ont montré que les taux sériques de vitamine C étaient inversement associés à la pression artérielle. Cependant, on sait très peu de choses sur l’effet d’autres vitamines qui ont un effet antioxydant. Des scientifiques américains ont retracé la relation entre les niveaux de vitamines a, C et E, alpha et bêta-carotène dans le sang de 15 315 adultes. Les taux sériques de vitamines a et e étaient positifs et associés de manière significative à la pression artérielle systolique et diastolique, tandis que les taux sériques d’alpha et de bêta-carotène étaient inversement associés à la pression systolique et de vitamine C à la pression artérielle diastolique. Ces résultats suggèrent que les vitamines antioxydantes peuvent jouer un rôle important dans la prévention de l’hypertension.
Dans une autre étude, il y a déjà 10 ans, popsal (Boshtam et al., 2002) au cours des trois premières années d’utilisation quotidienne de vitamine e, 136 UI et 250 mg de vitamine C à libération lente 2 fois par jour ont atténué la progression de l’athérosclérose chez les hommes, mais pas chez les femmes. L’étude comprenait 520 hommes (fumeurs et non-fumeurs) ainsi que Des femmes ménopausées âgées de 45 à 69 ans avec un taux de cholestérol sérique égal ou supérieur à 5,00 mmol / L. parmi ceux-ci, 440 (84,6 %) ont terminé l’étude. La progression de l’athérosclérose a été mesurée par échographie. Les résultats ont montré que l’amélioration moyenne était de 26%, dont 33% chez les hommes et 14% chez les femmes (non indiqué). L’effet était plus élevé avec de faibles niveaux de vitamine C et de plaques sur les vaisseaux. La vitamine E n’a eu aucun effet sur le cholestérol HDL. Les résultats de six années de travail ont confirmé les conclusions d’une étude précédente, c’est-à-dire une diminution de la progression de l’athérosclérose en prenant de la vitamine e en Association avec de la vitamine C à libération lente.
D’après les études ci-dessus, nous ne sommes pas tous pareils, mais les composants alimentaires individuels interagissent avec tout le monde et ce ne sont que nos habitudes sur la façon dont nous sommes capables de résister à cet impact. Les antioxydants sont des substances qui nous aident dans ce domaine, ils aident, comme il s’est avéré, même contre les MCV principalement dans la formation de l’athérosclérose, mais ont un effet bénéfique sur l’hypertension. Mais nous devons également adapter notre régime alimentaire à nos vies de manière à avoir autant de protection que possible.
